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Filete de pescado a la parrilla con especias mediterráneas: Ingredientes: 4 filetes de atún 2 cucharadas de aceite de oliva 1 limón (zumo y rodajas) 3 dientes de ajo (en rodajas) 1 cucharadita de pimienta roja 1 cucharadita de orégano seco Sal y pimienta al gusto Perejil fresco para servir
Ingredientes para los Tortellini: 2 tazas de harina 3 huevos 1 tortellini 2 huevos sal al gusto Agua (según sea necesario) Ingredientes para la salsa de caza 1/2 taza de aceite de oliva 1 cebolla (finamente picada) 2 dientes de ajo (finamente picados) 500 g de tomates (cortados en dados) 200 g de carne de caza (picada) 1/2 taza de vino tinto 1 cucharadita de orégano seco 1 cucharadita de tomillo seco Sal y pimienta al gusto Albahaca fresca para servir Queso parmesano para espolvorear
Sobre la sopa: 200 g de fideos ramen 400 g de gambas (peladas) 200 g de mejillones (limpios) 1 litro de caldo de verduras 4 cucharaditas de salsa de soja 2 cucharaditas de zumo de limón fresco 2 dientes de ajo (finamente picados) 1 cucharadita de jengibre fresco (rallado) 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de copos de chile (opcional) Sal y pimienta al gusto Para adornar: Cebollino (picado) Cilantro o perejil fresco (picado) Copos de chile rojo (opcional) Semillas de sésamo (al gusto)
Bollos pegajosos con nuez de caramelo: Ingredientes: Para la masa: 500 g de harina 1 sobre de levadura seca (7 g) 1 taza de leche fresca (templada) 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de mantequilla (derretida) 1 huevo 1/2 cucharadita de sal Para el caramelo de nueces 1 taza de caramelo (por ejemplo, caramelos blandos) 1/4 taza de leche fresca 1 taza de pacanas picadas
Por Sosa: 1/2 taza de salsa de soja 1/4 taza de mirin (vino dulce japonés) 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sushi chutney (pasta de pimiento) Para el estofado: 500 g de gambas (peladas) 1 cebolla (en rodajas finas) 1 zanahoria (en rodajas finas) 1 pimiento rojo (picado fino) 200 g de shiso (hierba japonesa, si está disponible; si no, se pueden utilizar espinacas tiernas) 200 g de setas shiitake (limpias) 2 cebollas de verdeo (cortadas en diagonal) 2 cucharadas de aceite de sésamo 4 tazas de agua Sal y pimienta al gusto
Galletas crujientes con pasas: Ingredientes: 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente) 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 1 cucharadita de extracto de vainilla 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 cucharadita de sal Azúcar glas (para espolvorear después de hornear, opcional)
Las gambas, langostas y vieiras a la plancha son populares en las marisquerías costeras. Las ostras frescas servidas sobre hielo con rodajas de limón son un manjar del que disfrutan muchos amantes del marisco.
El arroz con verduras es un plato sencillo pero nutritivo que se come en todo el mundo. Verduras coloridas como zanahorias, guisantes y pimientos suelen cocerse al vapor y mezclarse con arroz esponjoso para obtener un plato equilibrado.
El pollo empanado con arroz es un plato reconfortante y abundante. La carne de pollo dorada y crujiente combina a la perfección con el esponjoso arroz blanco o sazonado, creando un satisfactorio contraste de texturas.
La pasta es un plato versátil y muy apreciado que se presenta en una gran variedad de formas y sabores. Servida con una rica salsa de tomate, una cremosa Alfredo o simplemente con aceite de oliva y ajo, la pasta se adapta a todos los gustos.
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